你知道嗎? 每顆咖啡籽從種下到熱騰騰的出現，需要至少3年的時間...

咖啡果實在完全成熟時最為甘甜。 熟成果實在每個產地有著不同的處理法，大致上分為乾式和濕式二種。

之前和大家分享過咖啡4種焙度和其8個細項分類，焙度對於一杯咖啡的好壞來說，也是佔有非常大的因素

咖啡味道取決於它原生地賦於的風味，及後續烘焙的梅納及焦糖反應，而不同焙度會造成不同味道，這時就會拿出「咖啡風味輪」來搭配使用

前幾週和大家分享了咖啡烘焙以及處理法，今天要跟大家淺談咖啡整個製作工序，更加認識手上這杯美味的享So綠茶咖啡！

咖啡處理法主要分為日曬、水洗、蜜處理三種，三者最大的差異就是要不要先水洗去果殼、果膠或果肉。蜜處理法介於日曬法及水洗法中間，是先將咖啡果肉篩除後保留果膠層再加以曝曬。

想知道喝咖啡有什麼優點嗎？

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在15世紀有一群名為蘇菲(Sufi)的伊斯蘭教苦修者...

喝咖啡對體重管理真的有幫助嗎？為您深入介紹黑咖啡對體態的好處。