每天總習慣喝上幾杯咖啡或茶，喜歡喝茶和咖啡的人有福了！根據《PLOS Medicine》研究指出，這個習慣可能有助於預防中風和失智症。

你知道嗎? 每顆咖啡籽從種下到熱騰騰的出現，需要至少3年的時間...

咖啡果實在完全成熟時最為甘甜。 熟成果實在每個產地有著不同的處理法，大致上分為乾式和濕式二種。

之前和大家分享過咖啡4種焙度和其8個細項分類，焙度對於一杯咖啡的好壞來說，也是佔有非常大的因素

咖啡味道取決於它原生地賦於的風味，及後續烘焙的梅納及焦糖反應，而不同焙度會造成不同味道，這時就會拿出「咖啡風味輪」來搭配使用

今天和大家聊聊咖啡的主要成分，讓大家更加了解每一杯的咖啡組成由來唷！

近期南韓首爾大學近期發表一項跨國研究成果，發現喝咖啡可以讓亞洲人死亡風險下降24~28%，是首次實驗研究證實飲用咖啡對於亞洲人俱有功效。

今天想來點花果香的非洲豆還是堅果味的中南美洲豆呢?咖啡豆80%的風味取決於產地，不同土壤、溫度及高度更是影響一杯咖啡風味口感最主要的因應，所以不知道如何選咖啡，先選產地就對了。

跨年大餐吃太好，體重爆衝怎麼辦？就讓營養師來告訴你，綠茶＋咖啡如何幫助提高代謝！

海拔高度對咖啡香味的影響有哪些呢?