<#享So和你分享咖啡大小事 之咖啡產地VS風味口感 >
今天想來點花果香的非洲豆還是堅果味的中南美洲豆呢?
咖啡豆80%的風味取決於產地，不同土壤、溫度及高度更是影響一杯咖啡風味口感最主要的因應， 所以不知道如何選咖啡，先選產地就對了。
今天先和大家聊聊—爪哇 JAVA
爪哇島是印尼主要咖啡產地，目前是全球第3咖啡生產國，具有特色風味的豆子不多，整體來說咖啡酸度低，有着一種奇妙的水果風味，喝起來帶有一種黑莓和葡萄柚的味道，或是帶堅果或土味，稠度偏濃厚。
原本咖啡樹以阿拉比卡種咖啡為主，但由於病蟲危害關係，阿拉比卡種多半無法生存下來，所以才會變成90%是羅布斯塔種，10%是阿拉比卡。
比較特別的是印尼出品的咖啡一般不以“印尼”來命名，而直接冠以島名，如爪哇、蘇門答臘等。
~享So陪你一起認識咖啡大小事～咖啡產地VS風味口感我們下次見